Пищевая добавка «Итальянская» — это комбинированная смесь, применяемая в приготовлении полукопченых колбасных изделий высшего и 1 сорта. Дозировка ввода добавки составляет около 13 грамм на килограмм изделия. Добавка характеризуется выраженным вкусом муската, чеснока, кориандра, красного и черного перца, обладает выделяющимся ароматом салями.
