Орехи всегда ценились людьми за пользу, которую они приносят для организма. Широкую популярность имеют лесные орехи. Ароматизатор лесной орех используется в кулинарии довольно часто, и в обработанном, и в сыром виде, в соусах, салатах, овощных, мясных и рыбных блюдах, однако чаще всего он применяется для приготовления сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий. Добавлять молотые орехи можно в пирожные и пироги. Фундук используется в производстве кремов, шоколада, ореховой пасты, ликеров, конфет.